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食品安全检测仪可快速测定腐竹质量安全

发布时间:2022-08-17 17:23:42来源:深芬仪器

腐竹是以优质大豆为原料制成的食品,色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分。 不好的腐竹大豆含量少,油脂自然较少。出现暗黄色的腐竹有可能是生产过程中卫生条件差所致,空气污染等因素也会导致大豆变质,所以闻起来味道臭。一种用硫磺熏蒸过以及“吊白块”漂白过的腐竹,颜色发白,闻起来有一股焦煳味。而添加了硼砂和“吊白块”的腐竹有害,不能食用。


吊白块又称“雕白块”,可以使腐竹等食品的外观和口感得到改善等作用,原本是染色技术上使用的工业化学品,用于食品加工具有漂白、提高食品弹性及产量的作用。一些生产厂家就利用这个特点,在加工腐竹过程中加入这一化学物质以增加成品产出率,提高产量。吊白块是国家明令禁止的非法添加剂。


硼砂添加入食品中起防腐、增加弹性和膨胀等作用。硼砂对人体健康的危害性很大,它的转化物--硼酸在人体内有积存性。硼砂对人体健康的危害性很大,连续摄取会在体内蓄积,妨害消化道酶的作用。因此我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。


黑作坊里生产的腐竹没有按照相关的食品安全规定生产,添加剂都是工人随意使用?;褂幸恍┦遣辉市硖砑拥钠准?、复方增稠稳定剂、一点灵豆制品消泡剂等化学原料。这些都对人体健康有害无益。一些不法分子为使腐竹看起来卖相更好,吃起来韧性十足,在生产时非法添加国家明令禁止的硼砂、“吊白块”,制成对身体有害的腐竹流入市场。


如何辨别腐竹品质:

深芬仪器CSY系列多功能食品安全检测仪能够快速检测吊白块、硼砂等多种不良非法添加,同时也可检测二氧化硫,亚硫酸盐,溴酸钾,磷酸盐,靛蓝,亮蓝,胭脂红,焦磷酸盐,焦磷酸二氢钠,三聚磷酸盐等多种添加剂的具体含量。维护食品安全。

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